Это мега вкусный десерт! Без проигрышный вариант, если надо быстро удивить и порадовать гостей. Готовится 15 инут и так же быстро съедается!
Возьмем 3 яйца, 100 грм. сахарной пудры , 100 грм. черного шоколада (72%), 50 грм. муки, 100 грм. сливочного масла.
Формочки смазываем маслом и посыпаем какао. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
Масло и шоколад растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахарной пудрой до увеличения объема в два раза. Муку просеять к растопленному шоколаду и маслу. Перемешать, после чего добавить взбитые яйца. Разложить массу по формочкам, в середину можно добавить малину, вишню или другую ягоду. Выпекать 6-9 минут, в зависимости от того какой эффект вы хотите получить. Чем меньше выпекать, тем больше будет жидкой начинки. Вынуть из формочек, подавать горячим с шариком ванильного мороженого. У меня получается 6 маленьких фонданчиков. Для этого рецепта я беру металлические формы, так как они держат форму.
Приятного чаепития!
