Этот пирог готовится быстро и легко. Расскажу, как делаю я, но делаю я его всегда по-разному, исходя из того, что есть в холодильнике.

Начинка: филе лосося – 400 грм., предварительно отваренное брокколи (предварительно отварить в подсоленной воде 7 мнут) – 300 грм., сыр тертый – 150 грм, сливки 10% жирности – 50 мл., 4 помидора черри.

Для теста нужно: 1 стакан воды, 50 грамм дрожжей прессованных, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. растительного масла, 2 стакана муки. Все перемешать. Тесто получается жидким. Смазываем форму  маслом, и выливаем 1/2 теста в форму. Сверху выкладываем филе лосося, затем брокколи, поливаем сливками, посыпаем сыром, солим, перчим и выливаем оставшееся тесто, но не везде я на некоторые участки. Там где тесто нет – кладем половинки помидоров черри. Оставляем на 10 минут, чтобы тесто немного подошло, и ставим в разогретую  духовку. Выпекаем при 180 градусах на 10-12 минут.

Я готовлю такой пирог в разных вариациях, добавляю  фарш горбуши, могу добавить картошку, свежий перец. Для тех кто ест мясо, можно использовать филе курицы или идейки, говядины Также можно взбить одно яйцо со сливками и залить овощи и рыбу.

Также это тесто можно использовать для пиццы  и открытых пирогов. В таком случае, тесто просто выливается на противень и сверху кладется начинка.

Приятного аппетита!