Это рецепт моей мамы, а маму научила соседка по общежитию в Латвии тетя Вера. Но скажу честно, у меня они получаются не такие как у мамы. Это, наверное, как у всякой хозяйки, но рецептом  я поделюсь.

На 500 грм молока (я использую 1.5% жирности) понадобиться 5 яиц. Итак, 5 яиц взбиваем с 0,5 ст. сахара, добавляем щепотку соли и 3 ст.л. растительного масла, ванильный сахар.

И начинаем добавлять просеянную муку. Мука всегда разная, поэтому, сколько ее понадобиться, никогда не знаешь. Но все знают, каким должно быть блинное тесто. Выпекать блины на хорошо разогретой сковородке смазанной сливочным маслом.

Я последнее время начала печь блины с цельнозерновой мукой. Получается здорово и полезно! На фото как раз такие блины с творожно-черничной начинкой.

Начинку можно использовать любую, сынуля мой любит с мясом, мы с мужем творожную. Фантазируйте и удивляйте своих любимых и приятного аппетита!