Это невероятно вкусное печенье! Мятные нотки придают свежесть печенью и необыкновенный аромат. Рекомендую готовить сразу двойную порцию, потому что не успеете распробовать как она исчезнет. Мой сын сказал, чтобы я готовила ему такое каждый день, а ему угодить не просто.

Начнем, 1 яйцо взбить со 100 грм сахарной пудры до увеличения в объеме в два раза и добавить 200 грм миндальной муки (миндаль измельчить в кофемолки до состояния муки) и веточку свежей мяты, предварительно измельченной в кофемолке. Чайной ложкой набрать тесто, оно получится вязким и липким, и щедро обвалять в сахарной пудре и скатать шарики. Выложить на противень с пергаментной бумагой, предварительно смазанной сливочным маслом. Выпекать при 170 градусах 10-12 мин. Шарики нужно выкладывать на большом расстоянии друг от друга, так как печенье увеличится в объеме.

Остудить на решетке, за это время печенье приобретет хрустящую структуру.

Приятного аппетита!

Share This

Share this post with your friends!