Этот торт стал фаворитом в нашей семье и готовится  уже много лет подряд на все возможные праздники. Это единственный торт, который моя мама готовит с удовольствием.  Очень нежный, тает во рту и прост в приготовлении.

В кастрюлю с толстым дном высыпаем 1 стакан сахара и 2 яйца и  взбиваем; добавить 70-100 грм. сливочного масла, 1 ст. л. меда, щепотку соли и 2 ч.л. соды погасить уксусом.

Перемешать и поставить смесь вариться на медленный огонь, постоянно помешивая. Варить 5-7 мин.  Снять с огня и всыпать 2,5 стакана муки.  Замесить тесто, сформировать 10 шариков, может получится и больше. я стараюсь тонко раскатать каждый шарик. Испечь все коржи. Круглой тарелкой обрезать ровный круг. Так повторить с остальными коржами. Обрезки перемолоть на кофемолки в крошку.

Приготовить крем: 1 литр сметаны и 1 стакан сахара взбить.  Промазать все коржи обильно кремом. Оставить немного крема в  него  добавить крошку, перемешать и  обмазать кроя торта данной смесью. Верхний корж смазать кремом и посыпать крошкой. Чаще, я беру больше сметаны, чтобы не экономить на креме. Чем больше сметаны, тем более пропитанный получится торт. Дать пропитаться, лучше всего оставить на ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!