Это наверное самый простой и быстрый рецепт запеканки и тем более он без муки.
Итак, я использую домашний нежирный творог, понадобится 500-600 грм. В чашке блендера взбиваем 3 яйца со 170 грм сахара (кто не ест сахар, можно использовать стевию –около 2х ч.л. – кто как любит).
В миску с творогом выливаем яичную смесь и блендером все хорошо перемешиваем и превращаем в пастообразное состояние. И затем добавляем пол пачки «Творопыш», это такая готовая смесь для запеканок и творожных пирогов, продается в супермаркетах. Если же вы вдруг не нашли, то можно добавить 3 ст.л. кукурузного крахмала и ванильный сахар. Все хорошо перемешать и выложить творожную массу в разъемную форму смазанную маслом или форму с пергаментной бумагой тоже смазанной сливочным маслом. Можно выложить ягоды или фрукты. Выпекать при 180 градусах около 20 минут пока запеканка не станет румяной.