Это печенье для любителей арахиса и все что с ним связано. Говорят, что антиоксидантные свойства арахиса можно сравнить со свойствами красного вина и земляники, также арахис содержит целую группу витаминов В и многих других полезных микроэлементов. Поэтому, будем считать, что печенье  из арахисовой пасты можно отнести к группе полезных десертов.

Печенье получается очень мягким и ароматным и просто тает во рту, а если еще и с молоком…

Итак, начнем: в миске смешиваем 180 грм муки, 0,5 чл. л разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбиваем 100 грм  размягченного сливочного масла и 150 грм арахисовой пасты и 120 грм сахара. Взбиваем до посветления массы. Затем добавляем 1 яйцо и еще раз взбиваем. Добавляем все сухие ингредиенты и перемешиваем. Должен получиться однородный шар. Отщипываем по маленькому кусочку, катаем в шарик и кладем на большом расстоянии друг от друга на противень с пергаментной бумагой. Затем дном стакана раздавливаем каждый шарик в лепешку около 5 мм. В середине можно выдавить вилкой узор, но это на ваше усмотрение. Выпекать при 180 градусах около 15 минут до золотистого цвета.  Вы услышите по невероятному арахисовому  аромату,  когда печенье будет готово. Остудить на решетке.

Приятного аппетита!