В этом кексе переплетаются два очень любимых мною вкуса, это шоколад и мята. Я люблю использовать мяту в приготовлении, особенно в выпечке. Этот кекс особенно ярко выражает мятные нотки.

Для теста: 200 грм  размягчённого сливочного масла смешиваем с 200 грм сахара и хорошо взбиваем до посветления и по одному добавляем 3 яйца. Добавить 200 грм просеянной муки и 1 ч.л. разрыхлителя.

Хорошо вымесить тесто и разделить на две разные части.  В одну часть добавляем  3 ст.л какао и  кусочки  черного шоколада, в другую часть добавляем свежую мяту, предварительно измельчённую в блендере или кофемолке. Тесто должно обрести насыщенный зеленый цвет.  Берем форму для кекса (для этого кекса нужна небольшая прямоугольная или круглая форма) и по очереди выливаем то одно, то другое тесто. Выпекаем при температуре  180 градусов  20-30 минут. Дать остыть на решетке. Украсить свежей мятой,  и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Share This

Share this post with your friends!