Это мороженое особенно понравилось детям! Оно имеет яркий фисташковый вкус, который не перепутать ни с каким другим.
Нам понадобится: 300 мл молока, 20 гр сухого молока, 60 гр сахара, 2 желтка, 50 мл сливок 33%% жирности, свежемолотый черный перец – щепотка, 2 ст л фисташковой пасты, 20 гр меда.
Смешиваем мед, сахар и сухое молоко. Отдельно слегка взбиваем желтки. Нагреваем молоко примерно до 75 градусов и остужаем. В теплое молоко вливаем желтки, сухую смесь, фисташковую пасту и взбиваем смесь блендером. Ставим смесь в холодильник до полного остывания. После чего добавляем взбитые сливки и перекладываем смесь в мороженицу. Готовим по инструкции.
Приятного аппетита!
