Такое мороженое практически диетическое, с маленьким содержанием сахара, без яиц и сливок. Ну и молоко при желании можно использовать 1% жирности.

Для мороженого понадобиться: 3 спелых банана, 70 гр коричневого сахара, 1 ст.л. сливочного масла, 375 мл молока, 2 ст.л. сахара, половина стручка натуральной ванили или 1/2 ч.л. экстракта ванили, 1,5 ч.л лимонного сока, 1/4 ч.л. соли.

В разогретую духовку ставим форму для запекания с порезанными бананами, которые нужно посыпать коричневым сахаром и разложить сливочное масло маленькими кусочками. Запекать при 200 градусах до тех пор пока бананы не станут мягкими и карамельного цвета. Готовые бананы взбейте блендером вместе с образовавшимся сиропом до однородного  состояния. Добавьте молоко, сахар,ваниль, лимонный сок, соль и пюрируйте до однородного состояния. Хорошо охладите смесь в холодильнике, затем перелейте в мороженицу и готовьте 30 минут по инструкции. Готовое мороженое переложите в контейнер и храните в морозилке до употребления.

Если же у вас нет мороженицы, в таком случаи в процессе заморозки, необходимо 3 раза взбить мороженое блендером, для того чтобы не образовался лед.